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Frédéric Magnien
Premier Cru
NUITS-SAINT-GEORGES
Les Damodes
2019
- Description de l’appellation
Il y a deux origines au nom de Nuits-Saint-Georges. La première viendrait de « Nux » qui signifie « Noix » en latin ou bien de « Nuithon », une tribu barbare associée des Burgondes. En 1680, Louis XIV souffrant de troubles digestifs est conseillé par son médecin de boire un verre de Nuits-Saint-Georges tous les jours. L’appellation s’étend alors sur 175 hectares et produit des vins structurés et de longue garde.
Témoignage d’antan, la parcelle des Damodes tient son nom des déesses protectrices des fruits de la terre qui étaient établies en ce lieu.
- Profil géologique
Cette parcelle se situe au Nord de l’appellation entre Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. La vigne s’épanouit sur un sol caillouteux et calcaire qui exalte toute la vigueur de ce terroir.Les Damodes sont le climat le plus septentrional du finage, touchant à Vosne-Romanée.
- Étymologie
Témoignage d’antan, la parcelle des Damodes tient son nom des déesses protectrices des fruits de la terre qui étaient établies en ce lieu.
- Vinification & Élevage
Bio-lunaire… À chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la lune… Et nos vignes sont conduites dans le strict respect des principes de l’agriculture biologique.
L’élaboration des vins passe par un élevage entre terre et bois.
- Accord Mets & Vins
Ce vin s’accordera bien avec un faux filet de bœuf rôti ou avec une pièce de canard.
- Degré d'alcool
- 13
