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Michel Magnien
Village
CHAMBOLLE-MUSIGNY
Les Fremières
2019
- Description de l’appellation
Chambolle tire son nom de l’aspect bouillonnant du ruisseau le « Grône ». C’est en 1878 que l’on ajoute au nom du village le nom de son meilleur Cru Musigny. Cette A.O.C. n’existe que pour les vins rouges et a une superficie globale de 182 hectares. Située à l'est du village, sous Les Noirots, à côté des Beaux Bruns. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires allégés par des graviers et cailloux.
- Étymologie
Le mot fremière pourrait être le féminin de fremier qui, en vieux français, s’écrivait freymer signifiant ferme, solide.
- Vinification & Élevage
Biodynamie… A chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la lune… Nos vignes sont conduite selon les principes philosophiques de la culture Bio-dynamique…
Un élevage entre terre cuite et bois permet à nos vins d’exprimer pleinement l’authenticité de leur climat.
- Accord Mets & Vins
Une viande rouge ou une volaille rôtie mettront en valeur ce Chambolle-Musigny.
- Degré d'alcool
- 13
