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Michel Magnien
Grand Cru
CLOS DE LA ROCHE
2016
- Description de l’appellation
Le Clos de la Roche est le plus étendu des grands crus de Morey-Saint-Denis. Il est frontalier avec la commune de Gevrey-Chambertin. Au XIXe siècle la superficie du clos était de 4ha. Il s’est agrandit grâce à la mise en place des A.O.C en 1936. Aujourd’hui sa superficie est de presque 17ha.
- Étymologie
Le nom de Clos de la Roche vient probablement du fait que les vignes sont ici sur la roche. L’hypothèse est aussi que le nom viendrait d’une roche sacrificielle, d’origine celtique, qui se serait trouvée au-dessous du Clos de la Roche.
- Vinification & Élevage
Biodynamie… A chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la lune… Nos vignes sont conduite selon les principes philosophiques de la culture Bio-dynamique…
Un élevage entre terre cuite et bois permet à nos vins d’exprimer pleinement l’authenticité de leur climat.
- Accord Mets & Vins
Ce Clos de la Roche s’accordera très bien avec un gibier en sauce ou un plat à base de truffes.
- Degré d'alcool
- 13.5
