Êtes-vous sûr de vouloir effectuer cette action ?
Michel Magnien
Grand Cru
CLOS SAINT DENIS
2019
- Description de l’appellation
C’est en 1120 que l’on trouve la première mention de Morey, lieu d’asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L’appellation s’étend de Chambolle-Musigny à Gevrey-Chambertin. Les vignes jouxtent le Clos de la Roche et sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Le Clos Saint-Denis est le plus délicat des vins du village ; il s’appuie sur un mélange d’argile et de cailloutis calcaires bruns qui lui procurent ce caractère charmeur et fin.
- Étymologie
Ce clos appartenait aux chanoines du chapitre de Saint Denis de Vergy. Son origine remonterait au XIème siècle. On dit que les moines y ont planté de la vigne dès 1203.
- Vinification & Élevage
Biodynamie… A chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la lune… Nos vignes sont conduite selon les principes philosophiques de la culture Bio-dynamique…
Un élevage entre terre cuite et bois permet à nos vins d’exprimer pleinement l’authenticité de leur climat.
- Accord Mets & Vins
Le Clos Saint Denis s’accordera bien avec un pigeon farci ou un plat en sauce.
- Degré d'alcool
- 13.5
