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Michel Magnien
Premier Cru
MOREY-SAINT-DENIS
Aux Charmes
2019
- Description de l’appellation
C’est en 1120 que l’on trouve la première mention de Morey, lieu d’asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L’appellation s’étend Chambolle-Musigny à Gevrey-Chambertin. La parcelle se situe à la limite entre Morey et Gevrey, sous le Clos de la Roche et juste à côté des Mazoyères-Chambertin.
Les Charmes s’appuient sur un terroir léger et donnent des vins flatteurs et distingués.
- Étymologie
Le mot Charmes désigne d’anciens champs retournés à la friche et serait donc à prendre sous le sens de Chaume.
- Vinification & Élevage
Biodynamie… A chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la lune… Nos vignes sont conduite selon les principes philosophiques de la culture Bio-dynamique…
Un élevage entre terre cuite et bois permet à nos vins d’exprimer pleinement l’authenticité de leur climat.
- Accord Mets & Vins
Ce Morey-Saint-Denis accompagnera très bien avec une côte de veau grillée ou avec un fromage peu crémeux.
- Degré d'alcool
- 13
