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Michel Magnien
Premier Cru
MOREY-SAINT-DENIS
Les Millandes
2018
- Description de l’appellation
C’est en 1120 que l’on trouve la première mention de Morey, lieu d’asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306.
La parcelle se situe du côté nord de Morey-Saint-Denis au centre des Premiers Crus, sous le Clos de la Roche, juste à l’entrée du village entre La Riotte et Les Faconnières.
Les Millandes reposent sur un sol profond et fournissent des vins puissants, de grande classe
- Étymologie
En 1892 d’après le livre « Les Grands Vins de Bourgogne » par M. Danguy et M.Aubertin, ce climat s’appelait Les Millaudes qui désignaient les terres ensemencées de millet. Cette plante était fréquemment cultivée autrefois dans nos pays.
- Vinification & Élevage
Biodynamie… A chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la lune… Nos vignes sont conduite selon les principes philosophiques de la culture Bio-dynamique…
Un élevage entre terre cuite et bois permet à nos vins d’exprimer pleinement l’authenticité de leur climat.
- Accord Mets & Vins
Un pot au feu ou une volailles fine accompagneront bien ce Morey-Saint-Denis 1er Cru.
- Degré d'alcool
- 13
